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CONCEPT

「ミシュランガイド東京 2020」一つ星を獲得した中目黒の

フレンチレストラン「CRAFTALE」のオリジナルスイーツです。

お客様からの声から生まれた至極の1品。

ラメゾンデュショコラのトリュフをふんだんに使用した

ショコラフィナンシェは最高級のアーモンドパウダーや

発酵バターのリッチなテイストに

いつまでも可憐に続くトリュフの余韻をお楽しみいただけます。

フランスの名店で腕を磨いた大土橋シェフ考案によるもので

常温でお日持ちのする高級お手土産スイーツを

熱望するお客様の声から生まれました。

いただいた方も贈る方もご満足いただける1品です。

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TRUFFLE FINANCIER

トリュフ フィナンシェ

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トリュフ フィナンシェ 12 個入 | ¥4,800(税込)

トリュフ フィナンシェ   6 個入 | ¥2,600(税込)


※別途消費税・送料がかかります。
※ご注文の際には、[ 商品名 / 入数 :6 個入 or 12 個入 ]が
わかるよう明記下さい。

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PRODUCT DETAILS

名称

TRUFFE FINANCIER

価格

12 個入  ¥4,800 税込

  6 個入  ¥2,600 税込

保存方法

​冷暗所にて保存してください。

温度帯

冷蔵​

特定原材料等

小麦、卵、乳、アーモンド

※詳しくは原材料欄をご確認くださいませ。

■ 原材料

発酵バター、卵白、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、カカオマス、牛乳、はちみつ、オリーブオイル、塩、トリュフ、香料(トリュフエキス)

包装形態

化粧箱入り/個包装有

梱包サイズ

約19.8cm × 12.5cm × 5cm

CHEF

大 土 橋 真 也   Shinya Otsuchihashi

1984年生まれ

2004年辻調理師専門学校フランス校卒業

 

フランス料理店 ジョージアンクラブ(東京)、ジョエルロブション(恵比寿)を経て渡仏。

 

パリのネオビストロ Saturne サチュルヌにて従事。

 

その後日本に戻り、2013年初台のレストランアニスにてオープニングより従事。

 

2015年9月 CRAFTALE クラフタル シェフに就任。

[ お問い合わせ先 ]

E-mail:ec-info@ca-fe.co.jp

〒153-0042 東京都目黒区1-16-11 2F クラフタル
受付時間:平日14:00~18:00 土曜日・日曜日10:00~18:00

(毎週火・水曜日その他特別休暇を除く)

※上記時間帯以外のお問い合わせは翌日の対応となります
 

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