Concept
濃厚で大人好みのチョコレートケーキ「オペラ」を
サブレで挟んだ贅沢なスイーツを手土産に。
「ミシュランガイド東京 2019」で一つ星を獲得した
中目黒のフレンチレストランCRAFTALEのオリジナルスイーツです。
フランスの名店で腕を磨いた大土橋シェフ考案によるもので
最高級チョコレートを使用した濃厚ガナッシュ。
しっとりと焼き上げた生地を幾層にも重ねたオペラを
コーヒー風味のビターなサブレでサンド。
店名のCRAFTALEに込められた
「CRAFT～手作り」と「TALE～物語」
を意識した本のようなデザインと贅沢な味わいが楽しめます。
クラフタルオペラ（６個入り）
ご好評を頂いていた６個入りのクラフタルオペラが
専用の化粧箱にリニューアルして販売開始になりました。
１２個入り、６個入りと用途に合わせてご利用ください。
【クラフタルオペラ１２個入り】 ￥５,０００（税抜）
【クラフタルオペラ ６個入り】 ￥２,８００（税抜）
※別途消費税・送料がかかります。
※ご注文の際、商品名・６個入り１２個入りがわかるよう明記下さい。
Product information
【名称】
CRAFTALE OPÉRA
【価格】
¥5400(税込)
【内容】
一箱12個入り(約660g)
【消費期限】
製造日より冷凍にて30日間/解凍より3日
【保存方法】
要冷凍
【温度帯】
冷凍
【アレルギー物質】
小麦、卵、乳
※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
【総重量】
850ｇ
【原材料】
卵、砂糖、カカオマス、ココアバター
生クリーム、小麦粉、バター ココアパウダー
ヘーゼルナッツ、アーモンド、コーヒー
全粉乳 転化糖、食塩、バニラエキス
乳化剤(サンフラワー由来、大豆由来)
バニラ香料
【包装形態】
化粧箱入り/個包装有
【梱包サイズ】
19.8cm x 12.5cm x 5cm
【注意事項】
メールのお返事に少々お時間がかかる場合がございます。
（迷惑メール設定などご注意ください。）
お支払いは銀行振込のみ、入金確認後の発送となります。
お振込は必ず注文日より３日以内にお願い致します。
お支払いが遅れた場合ご指定日の配送ができない場合がございます。
商品の内容や包装形態に関しましては、予告なく変更する
場合がございますのでご了承ください。
熨斗のご用意はございません。
【返品条件】
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの
品質上の問題があった場合には、商品到着の日から3日以内に
ご連絡いただければ返品を受け付けます。
お客様のご都合による返品（イメージと違う、注文を間違えたなど）は
お受けしておりませんので、あらかじめご了承ください。
【お問い合わせ先】
〒153-0042 東京都目黒区1-16-11 ２F クラフタル
TEL：03-6277-5813
担当者：大土橋真也
受付時間：平日14:00～18:00 土曜日・日曜日10:00～18:00
（毎週火、水曜日その他特別休暇を除く）
E-mail：
ご購入はこちらから
chef
大 土 橋 真 也
Shinya Otsuchihashi
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店 ジョージアンクラブ（東京）、
ジョエルロブション（恵比寿）を経て渡仏。
パリのネオビストロ Saturne サチュルヌにて従事。
その後日本に戻り、2013年初台のレストランアニスにて
オープニングより従事。
2015年9月 CRAFTALE クラフタル シェフに就任。