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CONCEPT

「ミシュランガイド東京 2020」一つ星を獲得した中目黒の

フレンチレストラン「CRAFTALE」のオリジナルスイーツです。

お客様からの声から生まれた至極の1品。

ラメゾンデュショコラのトリュフをふんだんに使用した

ショコラフィナンシェは最高級のアーモンドパウダーや

発酵バターのリッチなテイストに

いつまでも可憐に続くトリュフの余韻をお楽しみいただけます。

フランスの名店で腕を磨いた大土橋シェフ考案によるもので

常温でお日持ちのする高級お手土産スイーツを

熱望するお客様の声から生まれました。

いただいた方も贈る方もご満足いただける1品です。

PRODUCT DETAILS

【名称】 TRUFFE FINANCIER

【価格】 ¥4,536(税別)

【内容】 1 箱 12 個入

【保存方法】​ 冷暗所にて保存してください。

【温度帯】​ 冷蔵​

【アレルギー物質】小麦、卵、乳、アーモンド

  ※詳しくは原材料欄をご確認くださいませ。

【原材料】

発酵バター、卵白、砂糖、

アーモンドパウダー、

小麦粉、カカオマス、牛乳、

はちみつ、オリーブオイル、

塩、トリュフ、香料(トリュフエキス)


 

【包装形態】 化粧箱入り/個包装有

 

【梱包サイズ】 約19.8cm x 12.5cm x 5cm

トリュフフィナンシェ.jpg

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[ お問い合わせ先 ]

E-mail:craftaleotemiyage@gmail.com

〒153-0042 東京都目黒区1-16-11 2F クラフタル
受付時間:平日14:00~18:00 土曜日・日曜日10:00~18:00

(毎週火・水曜日その他特別休暇を除く)

※上記時間帯以外のお問い合わせは翌日の対応となります
 

CHEF

大 土 橋 真 也   Shinya Otsuchihashi

1984年生まれ

2004年辻調理師専門学校フランス校卒業

 

フランス料理店 ジョージアンクラブ(東京)、ジョエルロブション(恵比寿)を経て渡仏。

 

パリのネオビストロ Saturne サチュルヌにて従事。

 

その後日本に戻り、2013年初台のレストランアニスにてオープニングより従事。

 

2015年9月 CRAFTALE クラフタル シェフに就任。