
Concept
「ミシュランガイド東京 2020」一つ星を獲得した中目黒の
フレンチレストラン「CRAFTALE」のオリジナルスイーツです。
お客様からの声から生まれた至極の1品。
ラメゾンデュショコラのトリュフをふんだんに使用した
ショコラフィナンシェは最高級のアーモンドパウダーや
発酵バターのリッチなテイストに
いつまでも可憐に続くトリュフの余韻をお楽しみいただけます。
フランスの名店で腕を磨いた大土橋シェフ考案によるもので
常温でお日持ちのする高級お手土産スイーツを
熱望するお客様の声から生まれました。
贈る側もまた送られた側もご満足いただける1品です。
Product information
【名称】
TRUFFE FINANCIER
【価格】
¥4536(税込)
【内容】
一箱12個入り
【保存方法】
冷暗所にて保存してください。
【温度帯】
冷蔵
【アレルギー物質】
小麦、卵、乳、アーモンド
※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
【原材料】
発酵バター、卵白、砂糖、
アーモンドパウダー、
小麦粉、カカオマス、牛乳、
はちみつ、オリーブオイル、
塩、トリュフ、香料(トリュフエキス)
【包装形態】
化粧箱入り/個包装有
【梱包サイズ】
19.8cm x 12.5cm x 5cm



【注意事項】
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お支払いは銀行振込のみ、入金確認後の発送となります。
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【お問い合わせ先】
〒153-0042 東京都目黒区1-16-11 2F クラフタル
TEL:03-6277-5813
担当者:大土橋真也
受付時間:平日14:00~18:00 土曜日・日曜日10:00~18:00
(毎週火、水曜日その他特別休暇を除く)
E-mail:craftaleotemiyage@gmail.com
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chef
大 土 橋 真 也
Shinya Otsuchihashi
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店 ジョージアンクラブ(東京)、
ジョエルロブション(恵比寿)を経て渡仏。
パリのネオビストロ Saturne サチュルヌにて従事。
その後日本に戻り、2013年初台のレストランアニスにて
オープニングより従事。
2015年9月 CRAFTALE クラフタル シェフに就任。